Livres et cahiers de la restauration

Ici, vous trouverez les fiches conseils et les cahiers du restaurateur comme autant d’infos utiles, d’outils, de méthodes pour enrichir votre concept et vos savoirs.

Business book de la restauration

Digital

Ouvrir mon resto
Du rêve à la réalité - Les clés de la réussite

Comment créer et ouvrir avec succès un concept de restaurant, Dark Kitchen, Food Truck, qui plaît, qui marche et qui gagne. Avec ce livre vous mettez toutes les chances de votre côté et vous gagnerez du tezmps, de l’expérience et de l’éfficacité. C’est le guide le plus complet. Il est actualisé tous les ans. Vous avez donc la dermière version.
49 €
Digital

La restauration
Comment réussir en 50 recettes

Les bases essentielles de la réussite, les fondamentaux, les bonnes pratiques sont dans ce livre. Ce sera votre meilleur investissement pour tout savoir sur la restauration.
39 €
Digital

Restauration et franchise
Créer, développer & animer un réseau de franchise en…

Si vous voulez tout savoir sur la franchise en restauration, comment attirer en masse des franchisés, animer avec succès un réseau , connaitre les dix cultures de la performance, les étapes de création, maitriser les cinq métiers du franchiseur lisez ce livre avant de vous lancer !
29 €
Digital

Gérer et manager
mon resto La trilogie
des passions

Comment piloter, gérer, rentabiliser et manager un restaurant pour éviter « Cauchemar au resto ». Tout, vraiment tout ce qui fait le métier de restaurateur est dans ce livre !
49 €
Digital

La Passion du client
Le tome 1 de la trilogie des passions

Vous allez découvrir les outils et méthodes pour attirer et fidéliser les clients, fixer les prix, concevoir la carte,, augmenter les ventes, mettre en place l’expérience client, bref, développer dans votre entreprise la culture client
29 €
Digital

La Passion du Résultat
Le tome 2 de la trilogie des passions

Gérer mieux et gagner plus, Optimiser la rentabilité, maitriser les ratios essentiels, Découvrir les 7 lois de la rentabilité, et bien plus
29 €
Digital

La Passion de l’Equipe
Le tome 3 de la trilogie des passions.

Savez-vous parler à l’oreille de votre équipe ? Ce livre vous apporte les solutions, méthodes et bonnes pratiques pour attirer et fidéliser celles et ceuux qui font le suucès de votre entreprise Ce livre vous dira pourquoi le developpement des ventes et de la rentabilité dependent particulièrement de l’art de savoir manager.
29 €

Cahiers du restaurateur

Gratuit

10 solutions de modernisation de la restauration

Il est urgent de moderniser l’industrie de la restauration et de l’adapter à son époque. Dance cahier je propose ma vison et dix solutions .
Gratuit

Les 64 normes CHR

J’ai recensé pour vous toutes les formalités, règlementation,et obligations juridiques, techniqures, sociales administratives, hygiène et sécurité, etc… en CHR. Ce cahier est actualisé régulièrement .
15 €

Devenir franchiseur en restauration en 15 étapes

Tout es dit dans le titre ! Ce cahier est destiné à toute celles et ceux qui veulent franchiser leur concept. Franchiseur est un vrai métier.
15 €

Le metier de restaurateur

J’ai écrit ce livre grâce à mes clients (es) que je rencontre dans mon activité de consultant.  » Il faudrait un book qui présente le métier de restaurateur, ses valeurs, les bonnes pratiques de pillotage et management » . Voilà c’est fait
15 €

La remontada

Vous voulez savoir comment sortir des difficultés que vous vivez ? Dans ce livre, je donne lune méthode et des solutions que j’ai expérimenté avec succès encore tout récemment.
15 €

Resto’Scopie des succès et des échecs

Ce cahier présente les 21 moteurs des gagnants et toutes leurs bonnes pratiques mais aussi les 7 causes principales de l’échec et les 21 raisons de cauchemar au resto comme 21 erreurs et pièges à éviter.

Réserver un rendez-vous