Gérer mon resto

Le pilotage accompagné Sur Mesure, Conseils et Solutions pour développer votre potentiel

Booster l’attractivité, la visibilité, (RE) Concevoir un Resto Rentable et le faire (RE) Décoller

Vous

Vous ne disposez pas de chiffres en temps réel et malheureusement les infos de votre comptable arrivent trop tard.

Vous avez besoin de relooker, relancer, réorganiser, dynamiser, repositionner votre resto.

Vous avez besoin d'une carte attractive et rentable.

Vous voulez revoir votre offre culinaire et l'adapter aux nouvelles attentes.

Vous avez besoin d'être aidé, épaulé.

Votre entreprise n'est pas en forme et rencontre des difficultés de gestion, de trésorerie, de fréquentation client, de dérive des marges, de visibilité, d'image et notoriété, de turn-over avec des salariés peu ou pas assez impliqués etc.

Vous êtes en recherche d'outils de gestion et de solutions concrètes pour prévoir, anticiper et mieux maitriser votre entreprise, sa rentabilité et sa trésorerie.

Vous êtes installé sur Paris ou en Ile de France

En difficulté ou pas, n’attendez pas qu’il soit trop tard. Une consultation fait gagner du temps et c’est souvent le point de départ de nouvelles solutions profitables

Moi, entrepreneur comme vous

Ce que j’ai fait et réussi pour d’autres, je peux le faire pour (et avec) vous

Dans mon ancien métier de restaurateur/franchiseur et maintenant comme consultant je fais en fait la même chose : je conseille des restaurateurs indépendants, j’Optimise* tout ce qui peut l’être, je les aide à créer, développer des projets et des entreprises à succès commercial et à rentabilité durable avec :

Un regard neuf et un esprit neutre et impartial.

Une démarche bienveillante mais pas complaisante d'expert restauration impliqué et d'expériences vécues.

Une attitude humaine d'écoute, d'échanges et de dialogue pour comprendre sans juger.

Pour les indépendants, les mêmes services qu'une grande chaine.

S.O.S. gestion de crise : Accompagnement et redressement d'affaires en difficultés fait aussi parti de mon quotidien avec succès constaté.

J’interviens principalement à Paris et en Ile de France

Mais, je peux me déplacer en régions.

*OPTIMISER : Améliorer une méthode ou une organisation dans un but de rentabilité accrue.

Vous et moi : Ensemble, plus vite, plus loin !

Ne pas rester seul, ne pas s’isoler, se faire accompagner, comme autant de solutions pour (RE) trouver le bon chemin du succès durable, de la confiance et de la sérénité.

Dans chaque entreprise, dans chaque personne, dans chaque équipe, il y a un potentiel non révélé !

lES ÉTAPES DE MON ACCOMPAGNEMENT

ÉTAPE 1

Le 1er

rendez-vous

ÉTAPE 2

RESTO’SCOPIE

Audit 360° et

diagnostic

ÉTAPE 3

TOP’ASSIST

Accélérateur de

réussite

ÉTAPE 4

Étape 1

RDV DÉCOUVERTE

C’est gratuit

1- on fait connaissance et je découvre votre entreprise

2- j’écoute d’abord pour bien comprendre votre situation et vos attentes.

3- je questionne et on échange sur ce qui va et ne va pas, sur les problématiques,  gestion, trésorerie, marketing, commerciales,  juridiques, techniques, sociales mais aussi emplacement, relooking, positionnement, etc … 

 

Pour quels bénéfices :

1- Je vous délivre des premiers conseils.

2- On évalue ensemble vos besoins et le meilleur accompagnement possible en fonctions de vos objectifs.

3- Je vous adresse un bref compte rendu et un devis chiffré sous 48h avec la liste de documents nécessaires à me fournir pour démarrer ma mission.

4-Vous savez comment (ré)agir face à votre situation.

Prévoir 2 Heures de rendez-vous dans votre restaurant ou en visio ou par téléphone.

Étape 2

VIS MA VIE

IMMERSION DANS VOTRE ENTREPRISE

+ LE RAPPORT À PARTIR DE 600€ HT
(remise de 50% si vous passez à l’étape 3)

Tout démarre par un audit, démarche indispensable pour savoir de quoi on parle. Une méthode éprouvée qui repose sur 

 

4 diagnostics :

Marketing – Gestion/Financier – Management – Qualité

Phase 1 : A distance

1- Analyse  confidentielle  de vos documents et performances (bilans et historiques activité),

2- Analyse de votre image et notoriété,  de votre positionnement, de votre emplacement, de votre concurrence…

3-Identification de vos risques, menace et opportunités.

 

Phase 2 : Immersion chez vous  (1/2 journée)

1- Je passe en revue votre entreprise comme un « contrôle technique » :

 – Observation du service, de votre organisation, de la qualité délivrée etc…

2- Echange et dialogue avec vous.

 

PHASE 3 : le rapport  présenté chez vous (prévoir 2 heures)

Sous 5 jours je vous adresse  le rapport de la Resto’Scopie 

Pour quels bénéfices :

1- je pose un diagnostic complet avec le  «  P.P.P. » prévisionnel de potentiel  possible de votre entreprise.

2- je propose un traitement avec des solutions, des mesures à prendre, les clés de la rentabilité, un plan d’actions, et des recommandations… détaillées et définies dans le temps que j’ai identifié

3- Vous avez une vision claire et concrète, vous avez les cartes en  main pour décider sereinement de la suite à donner.

Étape 3

Packs «GAGNANT-GAGNANT»*

SUR DEVIS

*Un tarif de base adapté avec possibilité de bonus si objectifs atteints

J’accompagne jusqu’au rétablissement complet.

 1- On avance par priorités en fonction des urgences et de la feuille de route définie ensemble.

2- Conseils et recommandations  dans tous les domaines (selon le pack choisi) entre visites terrain et coaching téléphonique  pour vous aider à tirer tout le potentiel de votre entreprise.

 

Pour quels bénéfices :

1- Apporter de la visibilité : connaitre en temps réel son résultat et  le projeter en  fin d’année.

2- anticiper les obstacles, prendre du recul,  faciliter vos choix et prendre les bonnes décisions en gestion, développement, management, trésorerie, communication…

3- optimiser les performances avec les bons outils,  booster la rentabilité, atteindre les objectifs fixés.

4- Gagner en productivité, améliorer l’organisation de l’entreprise et s’adapter aux évolutions.

5-  Informer, alerter, développer, encourager, épauler, former et pérenniser à la fois le dirigeant et son entreprise.

6- Gagner du temps et de la sérénité.

Étape 4

Bilan

On constate les progrès et on consolide l’avenir

On consolide les acquis  image, notoriété, gestion,   management et qualité

On prépare l’avenir

Budget et feuille de route de l’année suivante.

 

Pour quels bénéfices :

1-  Vous restez en éveil.

2-Vous avez retrouvé le chemin de la rentabilité.

3- Vous maitrisez tous les indicateurs pour anticiper et booster le bénéfice.

4- Vous avez gagné du temps pour vous et de la sérénité.

5- Votre affaire va  progressivement retrouver une belle valeur sur le marché.

6- Vous ne prendrez plus vos décisions à la légère et vous aurez le recul nécessaire pour prendre vos décisions.

7- Vous pilotez votre entreprise avec confiance et maitrise.

En connaissance de cause, vous continuez seul et  je serais toujours là  au cas où … ou bien on continue ensemble avec TOP‘ASSIST !

Pour en savoir plus

Ensemble on regardera comment je peux répondre à vos attentes

Et vous aider à OPTIMISER votre entreprise

PS : Ne pensez-pas combien ça va coûter mais combien je ne vais plus perdre et ensuite combien je peux espérer (re) gagner !!

A propos

Nous sommes une équipe de passionnés dont l'objectif est d'améliorer la vie des restaurateurs, des petites et moyennes entreprises souhaitant optimiser leurs performances.

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