Marketing
Se positionner, se différencier et savoir communiquer sur le marché pour attirer les clients
Gestion
Être capable de gérer, prévoir,
anticiper et optimiser sa rentabilité
Management
Savoir définir sa marque employeur, mais aussi les outils, moyens et méthodes pour attirer et fidéliser les meilleurs talents
Qualité
Comment mettre en place la démarche qualité dans une dynamique de progrès continu pour pérenniser sa marque
Livres et cahiers
Business book de la restauration
Ouvrir mon resto
Du rêve à la réalité - Les clés de la réussite
Restauration et franchise
Créer, développer & animer un réseau de franchise en…
La Passion du client
Le tome 1 de la trilogie des passions
La Passion de l’Equipe
Le tome 3 de la trilogie des passions.
Cahiers du restaurateur
Devenir franchiseur en restauration en 15 étapes
Le metier de restaurateur
La remontada
Resto’Scopie des succès et des échecs
Ouvrir mon resto
Accompagnement des entrepreneurs dans la création de leur restaurant pour gagner les 7 défis d’une ouverture réussie.
Informer, former, guider pour fiabiliser le dossier, réduire la prise de risque, structurer et optimiser votre projet, c’est ma mission à vos côtés pour créer et construire une entreprise sur des bases solides. Avec plus de 100 restos ouverts, j’ai acquis l’expérience utile pour vous aider à passer du rêve à la réalité en toute sérénité (oui c’est possible sans être magicien).
Accompagnement complet
Le quiz suis-je prêt
Atelier « réussir mon projet »
Business model et business plan
+
Aide au choix de l’emplacement
Atelier « Réussir mon projet »
Le quiz « suis-je prêt » en ligne et 1 journée de coaching en présentiel
Débriefing du quiz
+
Les 7 défis à gagner : Tous les essentiels à savoir avant de lancer son projet
+
Je réponds à toutes vos questions
Suis-je-prêt ?
Le quiz en ligne
Le test le plus utile pour mesurer vos capacités à réussir votre projet et identifier vos axes de progrès
Piloter et optimiser mon resto
Accompagnement des dirigeants
Vous recherchez des solutions pour développer votre chiffre d’affaires, maitriser et optimiser votre rentabilité. Il n’y a pas de hasard dans le succès d’une entreprise. Vous voulez connaitre les meilleures méthodes pour attirer et fidéliser les clients et les salariés, pour mettre en place les bons outils de gestion, n’attendez pas qu’il soit trop tard !
Resto’Scopie
L’audit diagnostic 360° indispensable pour analyser votre entreprise et proposer les meilleures solutions.
– Je passe une journée chez vous,
– Vous bénéficiez d’un rapport sous 72h avec des propositions et des conseils profitables.
TARIF : Il est étudié selon votre situation et votre besoin après un entretien préalable par téléphone.
Top’Resto
C’est la suite logique du Resto’Scopie
– Suivi de Gestion,
– Accompagnement et Conseils en Optimisation pour (re)concevoir un resto qui plait, un resto qui marche et un resto qui gagne !
Tarif sur devis
Développer son concept en franchise
Les 3 étapes pour devenir franchiseur
« Audit de franchisabilité » de votre concept. Diagnostic et recommandations. Mon concept est-il franchisable ?
Le MANOP et les outils juridiques, techniques, méthodes d’assistance et business plan du concept et du franchiseur
Formation au métier de franchiseur, accompagnement au développement du réseau
En savoir plus
Alain Cazac
Accompagnateur dans le développement à succès de plusieurs restaurants, j’ai, à ce jour, aidé plus de 100 restaurants à voir le jour
Livres, cahiers et fiches conseils
Le parcours complet pour tous les porteurs de projets qui souhaitent aller à leur rythme tout en bénéficiant de mon expertise
On répond à vos questions
C’est la première démarche et le résultat obtenu sera un bon indicateur de vos chances de succès.
C’est hyper recommandé ! Je vous apporte un regard expert et bienveillant sans complaisance sur vos investissements, le réalisme de vos prévisions avec des recommandations dans tous les domaines : financier, gestion, marketing, développement, communication etc…. Je vous forme à la maitrise complète de votre business plan. Faire son business plan seul si vous ne maitrisez pas le métier et si vous ne connaissez pas les postes clés d’investissements , de compositions du chiffre d’affaires et des postes de charges ne peut que vous entrainer à des erreurs et à la prise de mauvaises décisions.
Le prévisionnel financier est devenu un outil incontournable pour savoir où l’on va pour obtenir vos financements et convaincre vos partenaires.
Je prends un rendez-vous pour mon business plan.
J’ai acquis du fait de toutes mes expériences de création et de direction de chaines, succursales et franchise une expertise de généraliste avérée me permettant d’aborder chaque dossier avec une vision 360°. Quand c’est nécessaire, je me fais accompagner par des amis consultants spécialistes sur la formation cuisine, la formation hygiène, la communication, la création de sites web, la formation accueil/service, mais aussi par des avocats, experts-comptables, architectes d’intérieur, etc… Le but à chaque fois est toujours le même : apporter aux indépendants les mêmes services, mais en mieux que les chaines en franchise.
Je ne garantis pas le succès et ne saurai le détenir, car au-delà des méthodes et recettes qui ont fait leur preuve, il y a le profil de l’entrepreneur qui va jouer un rôle essentiel et considérable dans la réussite de son entreprise. À restaurant égal (même lieu et même concept), j’ai vu des patrons échouer et les successeurs y réussir pleinement. Ce sont les humains et la façon dont ils dirigent qui font et défont l’entreprise bien plus vite qu’une crise économique
