Marketing
Se positionner, se différencier et savoir communiquer sur le marché pour attirer les clients
Gestion
Être capable de gérer, prévoir,
anticiper et optimiser sa rentabilité
Management
Savoir définir sa marque employeur, mais aussi les outils, moyens et méthodes pour attirer et fidéliser les meilleurs talents
Qualité
Comment mettre en place la démarche qualité dans une dynamique de progrès continu pour pérenniser sa marque
Livres et cahiers
Business book de la restauration
Ouvrir mon resto
Du rêve à la réalité - Les clés de la réussite
Restauration et franchise
Créer, développer & animer un réseau de franchise en…
Cahiers du restaurateur
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Alain Cazac
Accompagnateur dans le développement à succès de plusieurs restaurants, j’ai, à ce jour, aidé plus de 100 restaurants à voir le jour
Livres et cahiers
Le parcours complet pour tous les porteurs de projets qui souhaitent aller à leur rythme tout en bénéficiant de mon expertise
On répond à vos questions
C’est hyper recommandé ! Je vous apporte un regard expert et bienveillant sans complaisance sur vos investissements, le réalisme de vos prévisions avec des recommandations dans tous les domaines : financier, gestion, marketing, développement, communication etc…. Je vous forme à la maitrise complète de votre business plan. Faire son business plan seul si vous ne maitrisez pas le métier et si vous ne connaissez pas les postes clés d’investissements , de compositions du chiffre d’affaires et des postes de charges ne peut que vous entrainer à des erreurs et à la prise de mauvaises décisions.
Le prévisionnel financier est devenu un outil incontournable pour savoir où l’on va pour obtenir vos financements et convaincre vos partenaires.
Je prends un rendez-vous pour mon business plan.
J’ai acquis du fait de toutes mes expériences de création et de direction de chaines, succursales et franchise une expertise de généraliste avérée me permettant d’aborder chaque dossier avec une vision 360°. Quand c’est nécessaire, je me fais accompagner par des amis consultants spécialistes sur la formation cuisine, la formation hygiène, la communication, la création de sites web, la formation accueil/service, mais aussi par des avocats, experts-comptables, architectes d’intérieur, etc… Le but à chaque fois est toujours le même : apporter aux indépendants les mêmes services, mais en mieux que les chaines en franchise.
Je ne garantis pas le succès et ne saurai le détenir, car au-delà des méthodes et recettes qui ont fait leur preuve, il y a le profil de l’entrepreneur qui va jouer un rôle essentiel et considérable dans la réussite de son entreprise. À restaurant égal (même lieu et même concept), j’ai vu des patrons échouer et les successeurs y réussir pleinement. Ce sont les humains et la façon dont ils dirigent qui font et défont l’entreprise bien plus vite qu’une crise économique
