Le blog de la restauration par Alain CAZAC
Bienvenue sur ce blog ! Les lecteurs pourront découvrir des idées, astuces et connaissances partagées par Alain Cazac.
Actualités
Aucune enseigne de restauration expose au prochain salon de la franchise de Paris (19-23 mars)…
On mélange allègrement gérer, piloter, diriger, manager pour dire la même chose, mais ces mots…
La standardisation en restauration et ses limites La Covid-19 va aussi bousculer les concepts chainés…
Actualités
Faut-il créer le « PERMIS DE RESTAURER » et le rendre obligatoire pour l’ouverture ou…
Actualités
J’ai un job (une activité) formidable, j’aide mes clients à lever l’ancre et à la…
Actualités
Mes premiers messages pour mes clients en difficultés : ➢ Quand votre resto ne marche…