La pandémie Covid-19 est venue accélérer le mouvement et les deux principaux syndicats GNI/UMIH déclarent début 2021 que 237.000 salariés auraient quitté le métier depuis le début de la pandémie.
Si les chiffres sont exacts, la restauration a donc un énorme potentiel de créations d’emplois ! Aucun secteur n’est aussi dynamique en France et si on y ajoute les besoins d’emplois en création d’entreprise on se situe autour d’une estimation totale de 300.000 postes à pourvoir !
Avec plus de 3 millions de demandeurs d’emplois, il est possible en théorie de satisfaire les 300.000 postes recherchés par le secteur CHR.
Si les offres d’emplois ne trouvent pas preneurs c’est que les conditions proposées n’intéressent pas ou plus !
En reposant le problème dans le bon sens, on voit là que le secteur CHR doit passer du constat et des postures victimaires aux actes de modernisation et les métiers du CHR redeviendront les plus attractifs.
Le pouvoir à changé de main !
Ce sont les salariés qui mettent les entreprises en période d’essai et plus le contraire !
Ce qui déboussole les employeurs !
En clair c’est à l’entreprise de s’adapter en étant flexible, innovante sur les conditions de travail pour répondre aux attentes des salariés.
